المهلبية-مع-عصير-البرتقال.jpg
المهلبية مع عصير البرتقال

المهلبية مع عصير البرتقال

المقادير :

لتر حليب
4ملاعق نشاء مذوبة في كوب حليب
ملعقتي ماء زهر
كوب سكر
100 غ فستق حلبي مبروش

البرتقال :

3 أكواب عصير برتقال
3ملاعق نشاء بودرة
نصف كوب سكر

طريقة التحضير :

يذوّب النشاء في بالحليب البارد جيداً .

يوضع الحليب في قدر عميق على نار متوسطة مع التحريك حتى الغليان ثم يضاف السكر و يحرك حتى الذوبان بشكل كامل .

بعد ذلك يضاف النشاء المذاب مع استمرار التحريك ثم يضاف ماء الزهر و يتابع التحريك مدة 5 دقائق ثم يوضع جانباً .

يذوّب النشاء في الماء ثم يضاف إلى عصير البرتقال ثم يوضع في قدر آخر على نار متوسطة و يحرك حتى الغليان ثم يضاف السكر و يحرك 5 دقائق أخرى ثم يترك جانباً .

يسكب القليل من مهلبية البرتقال في الزبادي ( بما يعادل الربع ) .

تسكب فوقها مهلبية الحليب وتترك جانباً حتى تبرد ثم توضع في البراد .

عند التقديم تقلب الزبدية في طبق التقديم وتزين بالفستق الحلبي .

اقرأ ايضا: