موزات-الغنم-بالمرق.jpg
موزات الغنم بالمرق


المقادير

4 قطع موزات غنم
نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ربع ملعقة صغيرة زعفران
ربع ملعقة صغيرة هيل ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 حبة كبيرة بصل شرائح
4 فص ثوم شرائح
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
1 حبة كبيرة جزر مقطع
10 حبة مشروم مقطع
2 حبة متوسطة طماطم مقشر مقطع
1 ملعقة صغيرة اويجانو
5 ملعقة كبيرة معجون طماطم

التحضير

ضعي الموزات في طبق انثري فوقها البهار الملح القرفة الزعفران
الهيل ادعكيها من كافة الجوانب
في مقلاة عميقة سخني الزيت ضعي الموزات وقلبي على كافة
الجوانب لتصبح ذهبية اخرجيها ضعي البصل الثوم والزنجبيل قلبي
الى ان يصبح البصل ذهبي اللون
اضيفي الجزر المشروم الطماطن اويجانو معجون الطماطم
و كوب ماء قلبي لتخطلط المكونات مع بعضها اعيدي الموزات
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة 50 دقيقة الى ان تنضج
مع اضافة قليل من الماء اذا اصبح المرق جافا

اقرأ ايضا: