مرق-اللحم-بالكريمة-تشريبة.jpg
مرق اللحم بالكريمة (تشريبة)

مرق اللحم بالكريمة (تشريبة)


المكونات

1 كيلو لحم بقر او غنم
2-3 ملقة كبيرة زبدة
2 حبة كبيرة بصل مفروم
3-4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 حبة لومي (ليمون مجفف)
2 حبة متوسطة طماطم مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 حبة متوسطة بطاطس مكعبات
2 حبة متوسطة جزر مكعبات
3 حبة متوسطة كوسى مكعبات
2 قرن فلفل اخضر شرائح
1 كأس 250 مل قيمر
2 رغيف خبز رقاق
كزبرة خضراء مفرومة

طريقة التحضير

اقطعي اللحم الى مكعبات
في قدر سميك القاعدة سخني الزبدة وقلبي البصل و الثوم الى ان يصبح البصل ذهبي اللون
اضيفي مكعبات اللحم قلبي الى ان تصبح ذهبية اللون
اضيفي الكزبرة الكمون البهارات الملح والفلفل اضيفي اللومي الطماطم معجون الطماطم
اضيفي الماى بحيث يغمر اللحم اطبخي اللحم لمدة ساعة ونصف الى ان ينضج
اضيفي البطاطس الجزر الكوسى وقرون الفلفل
ثم اطبخيه من 20-25 دقيقة الى ان تنضج الخضراوات
اضيفي القيمر قلبي جيدا
قطعي الخبز ضعيه في طبق عميق وزعي خليط الخضراوات والمرق فوق الخبز
انثري فوقه البقدونس وقدميه ساخنا

اقرأ ايضا: