اسكندر كباب بالدجاج

مدة التحضير: 

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  20 دقائق

  • 4 أرغفة خبز دائري
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 صدور دجاج بدون جلد وعظام، ومقطعة
  • 2 حبة بصل متوسطة الحجم، ومقطعة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 1 علبة من رب البندورة (يكون وزنها تقريباً 325 غرام)
  • كمون حسب الرغبة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • ½ كوب زبدة مذوبة
  • 1 كوب زبادي يونانية
  • ¼ كوب بقدونس مفروم
  1. سخني الفرن مسبقاً بحرارة 175°.
  2. افرشي الخبز في صينية للفرن، وادخليها للفرن للتحميص حتى تصبح ذهبية اللون.
  3. قطعي الخبز بعد ذلك لقطع صغيرة وضعيها جانباً.
  4. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
  5. اضيفي قطع الدجاج والبصل والثوم، واطبخيهم جيداً حتى يظهر من مزيج الدجاج “سائل”.
  6. اضيفي للمزيج رب البندورة، وتبلي المزيج بالملح والكمون والفلفل، وحركيهم ثم اتركيهم على النار لمدة 10 دقائق.
  7. افرشي قطع الخبز في طبق التقديم.
  8. ضعي الزبدة المذوبة على الخبز، ثم افرشي مزيج الدجاج فوق الخبز.
  9. زيني الطبق بالزبادي وبالبقدونس وقدميها. واستمتعي بالمذاق الذي لايقاوم أبداً.

3.5.3217

اطيب الاكلات التركية 

اكلات الشارع في تركيا




المصدر : طريقة عمل اسكندر كباب بالدجاج على اصوله

اقرأ ايضا: