دجاج بالعسل و السمسم

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  35 دقائق

الوقت الاجمالي:  55 دقائق

  • 4 صدور دجاج (حوالي 500غ)
  • كوب فتات الخبز المطحون الناعم
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • زيت بمقدار نقط خفيفة لمسح الدجاج
  • صلصة السمسم
  • ملعقة كبيرة زيت السمسم
  • 2فص من الثوم المفروم
  • ثلث كوب عسل
  • ثلث كوب صلصة الصويا الخفيفة
  • نصف كوب مرق الدجاج أو ماء
  • 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
  • ملعقة صغيرة الفلفل الحار
  • ربع كوب خل
  • ربع كوب سكر بني
  • للزينة بذور السمسم المحمص ملعقة كبيرة عدد2
  1. نضبط الفرن (180C ) (350 F) ليسخن بينما نحضر الطبق
  2. نقطع صدور الدجاج بشكل مكعبات ويتبل بالملح والفلفل
  3. نغمس كل قطعة في فتات الخبز المطحون الناعم
  4. نرش نقاط الزيت على كل قطعة من الدجاج بعد وضعها في صينية الفرن
  5. نحمرها حتى تصبح محمصة ناضجة لمدة 25-30 دقيقة .
  6. إعداد الصلصة
  7. في مقلاة على نار متوسطة الحرارة نضيف زيت السمسم والثوم والزنجبيل المبروش والفلفل الحار
  8. نحرك المزيج لبضع ثوان. ثم يضاف الماء (أو مرق الدجاج)
  9. نضيف صلصة الصويا والعسل والخل والسكر البني
  10. يُقلب جيداً حتى يصل لدرجة الغليان.
  11. نحل نشاء الذرة في 2 ملعقة كبيرة ماء، ونضيف الناتج للصلصة مع التحريك حتى يتكاثف.
  12. نتركها على نار هادئة جداً ريثما ينضج الدجاج في الفرن.
  13. بعد نضج الدجاج نسكب الصلصة عليه ونحرك حتى يصبح مغموراً بالنكهة، وفي الأعلى نرش بذور السمسم للزينة . ويقدم فوراً ساخناً جانب الأرز.

3.5.3217

وصفات سهلة باستخدام الدجاج




المصدر : طريقة عمل دجاج بالعسل و السمسم

اقرأ ايضا: