مربعات الليمون الشهية و المنعشة

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  50 دقائق

الوقت الاجمالي:  1 ساعة

  • 1 كوب طحين عادي
  • نصف كوب زبدة أو سمنة للخفق
  • ربع كوب سكر عادي
  • 1كوب من حبيبات السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
  • 2 ملعقة صغيرة قشر الليمون مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة (بيكنبودر)
  • ربع ملعقة صغيرة ملح
  • بيض عدد 2
  1. نسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
  2. نضع كوب الطحين العادي مع الزبدة أو السمنة في وعاء مناسب
  3. نقوم بخلطها جيداً ثم نأخذ صينية مربعة غير مدهونة و نمد العجينة مع صنع حافة بالأطراف بمقدار نصف انش
  4. نخبز العجينة لمدة 20 دقيقة ثم نضعها جانباً
  5. نضع حبيبات السكر وقشر الليمون وعصير الليمون و (الباكينغ باودر)
  6. نضيف الملح والبيض في الخلاط الكهربائي على سرعة عالية أو متوسطة حوالي 3 دقائق
  7. نسكب مزيج الخلاط فوق العجينة التي تم خبزها
  8. نعيد الصينية للفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تتشكل قشرة السطح المتماسكة ويبقى داخلها قليل اللزوجة
  9. نرش مسحوق السكر الناعم عليها وهي ساخنة حتى يلتصق قليلاً
  10. نقطعها إلى مربعات أصغر بمقدار واحد ونصف انش ثم نتركها تبرد

3.5.3218

نصائح لتكون الوصفة ناجحة

* اختاري الليمون الأصفر الحامض وليس النوع الصغير أو الأخضر ذو المرارة.

* لضمان نجاح الوصفة لا تستخدمي الزيت النباتي.

* لمزيد من الزينة ولون الليمون المشرق نضيف 4-6 قطرات من تلوين الطعام الأصفر الطبيعي مع خليط البيض والسكر.

* لصناعة مربعات الليمون بجوز الهند نضيف نصف كوب من جوز الهند الجاف المفروم إلى خليط البيض .




المصدر : حلى مربعات الليمون الشهية بالفرن لذيذ وانيق

اقرأ ايضا: