يعد الكريم كراميل من أطباق الحلوى اللذيذة جدا و الخفيفة على المعدة و السهلة الهضم كما أن الجميع يحبها من الكبار و الصغار و يفضلونها في المناسبات العامة و الخاصة و لكن الكثيرات لا يعرفون طريقة تحضير الكريم كراميل و خاصة الفتيات المبتدئات في عالم الطبخ لأول مرة من خلال خطوات بسيطة و مصورة واضحة.

مكونات الكريم كراميل
كأسين من الكريمة اللباني
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كأس من الحليب كامل الدسم
كأس و نصف كأس من السكر الأبيض
3 صفار البيض
حبتان من البيض الكاملة
القليل من الملح

خطوات تحضير الكريم كراميل
أولا: نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 325 فهرنهايت.
ثانيا: نسخن الكريمة و الحليب معا في وعاء كبير على نار متوسطة و نتركها حتى تظهر فيها فقاعات صغيرة على جانب الوعاء.

%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-3

ثالثا: نقوم بخفق نصف كأس من السكر مع صفار البيض و البيض في وعاء متوسط الحجم.
رابعا: نقوم بإضافة خليط الحليب و الكريمة إلى خليط البيض و السكر برفق ثم نضيف لها الملح و الفانيليا و طبقة أخرى يمكنك تصفية المزيج على مصفاة ثم نضيف إليه الملح و الفانيليا بعد ذلك.

%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-6

خامسا: لتحضير الكراميل، نقوم بوضع زبدة راميكينس في أطباق مناسبة و نجعلها على احد الجوانب فقط.

%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-9

سادسا: نقوم بصب نصف كأس من السكر في وعاء، ثم نقوم بوضع كمية الماء الكافية لإذابة السكر و وضع الوعاء على النار الهادئة و نستمر في التقليب لمدة دقيقة.

%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-12

سابعا: نقوم بمزج مكونات الكراميل جيدا و ننتظر حتى تغلي و يصبح لدينا الكراميل الذي بدأ يتكون، حتى يصبح لونه بنيا ثم نقوم بوضعه فوق الراميكينس.
ثامنا: نضع الطبقات الرقيقة من الكراميل فوق الراميكينس بحيث يتم تغطيتها تماما.

تاسعا: لتحضير الكريم كراميل، نقوم بصب الكاسترد إلى أطباق الكراميل و الراميكينس ثم نقوم بملء الأطباق بالماء حتى نصل إلى النصف السفلي المغطى بالماء، و يمكن أن نقوم بتغطية الأطباق بالورق الحراري لمدة ربع ساعة حتى لا تتفتت زبدة الراميكينس في الماء.

%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-14

عاشرا: نقوم بوضع الوعاء في الفرن لمدة 45 دقيقة. ثم نتركه حتى يبرد و من الأفضل أن نبرده في حمام مريم ثم ندخل الثلاجة.
الحادي عشر: نقوم بفك الالتصاق بين الجدار في الأطباق و الكريم كراميل ثم نقوم بقلبها في طبق آخر و نتأكد من القيام بإخراج الكريم كراميل كامل من الطبق.

%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%b1%d9%8a%d9%85-%d9%83%d8%b1%d8%a7%d9%85%d9%8a%d9%84-%d8%ab%d9%82%d9%81-%d9%86%d9%81%d8%b3%d9%83-16

الثاني عشر: نكون هكذا قد حصلنا على الكريم كراميل.

Source:كيفية إعداد الكريم كراميل بالخطوات المصورة

اقرأ ايضا: