كباب أضنة التركي

مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  8 دقائق

الوقت الاجمالي:  28 دقائق

  • نصف كغ من لحم الضأن المفروم ناعماً
  • 50 غرام من دهن الخروف، مفرومة ناعما
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق
  • أسياخ للشوي
  1. تخلط جميع المكونات بالأيدي جيداً حتى نحصل على عجينة من اللحم .
  2. نمسك مقدار قبضة يد من اللحم ونضعها على سيخ الشوي و نفردها بالضغط عليها براحة اليد و الأصابع .
  3. نعيد الكرة حتى تنتهي الكمية .
  4. نجهز النار للشواء و عندما تهدأ النار نضع اسياخ الكباب بهدوء و نقلب كل 5 ثواني حتى لا تسقط عن السيخ .
  5. نجهز قطع من الخبز بوضع بعض البقدونس و البصل داخلها ثم نضع الكباب عندما ينضج داخل أرغفة الخبز و يقدم مع السلطة المفضلة و لبن العيران التركي .

3.5.3226

ملاحظة

يمكن تحضير اللحم و تتبيله قبل يوم من الشواء و حفظه في الثلاجة ليتشبع بالنكهات .

يمكن ان يقدم هذا الطبق مع الخبز العربي الحار .

Source:ما هو كباب أضنة التركي ؟

اقرأ ايضا: