إن طبق الرنجة المشوية من أشهى أطباق السمك للعائلة و هي وصفة مثالية جدا لتناولها خاصة في فصل الربيع فهي ذات طعم رائع و فوائد صحية جمة، فالرنجة تتكون من مجموعة من العناصر الغذائية التي تمنحها للجسم و الفوائد الصحية المختلفة التي تحميه من الأمراض مثل الزهايمر و تساعده على بناء العظام و تقوية الأسنان.

مكونات طبق الرنجة المشوي
8 إلى 10 حبات من أسماك الرنجة
2 مكعبات ماجي
ملعقة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الجاف
ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
ملعقة صغيرة من الزعتر
3 ملاعق طعام زيت نباتي

خطوات لتحضير الرنجة المشوية بالصور
أولا: يجب بداية أن نسخن الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت ونغطي صينية الشوي بورق الخبز و الفويل.
ثانيا: نقوم بتنظيف الرنجة بالطريقة الصحيحة من خلال تقطيع الرأس و فتح الجانب لاستخراج العمود الفقري و تنظيفها من الداخل من الأجهزة الداخلية و بعد أن تنظف نجففها.  و يمكن تتبيل الرنجة بالملح من الداخل.

%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%86%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b16

ثالثا: نضع كل البهارات و مكعبات ماجي قي صينية الخبز مع الزيت.
رابعا: نقوم بترتيب الرنجة في صينية الخبز المبطنة و نغطي الرنجة بخليط الزيت لدهن الرنجة كاملة بالفرشاة.

%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%86%d8%ac%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%a9-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%88%d8%b14

خامسا: نقوم بإدخال صينية الرنجة في الفرن و نخبزها لمدة نصف ساعة أو 35 دقيقة حتى تصبح الطبقة الخارجية فيها مقرمشة.
سادسا: الآن يمكن أن نقدم طبق الرنجة مع الخضروات أو البطاطس المقلية مثلا.

ما هي فوائد سمك الرنجة؟
تعرف الرنجة بنكهة مميزة و رائعة جدا و الكثير من الأفراد يقدمها كطبق فاتح للشهية كما أنها توفر للجسم مجموعة من المواد الغذائية للجسم فهي خيار آمن من الأسماك لأنها منخفضة الزئبق.

صحة خلايا الدم:  إن تناول الرنجة في النظام الغذائي يساعد على الحفاظ على خلايا الدم الحمراء بصحة جيدة. و هذا لأن خلايا الدم الحمراء تحتاج إلى الهيموجلوبين و هو بروتين يحتوي على مجمعات كيميائية و يمنح الخلايا سهولة في نقل الأوكسجين.

الحصول على عظام قوية: تمنح الرنجة العديد من المعادن المهمة لصحة الهيكل العظمي فهي توفر الكالسيوم و المغنسيوم و الفوسفور و هي من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لعمل الهيدروكسيباتيت التي تكون الأسنان و العظام.

تحسين وظيفة الجهاز العصبي: يقوم سمك الرنجة بتحسين وظائف الجهاز العصبي لأن كل حصة من الرنجة توفر حوالي 2.8 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية. و هي عنصر ضروري يحتاجه الجسم لتعزيز وظائف الدماغ.

Source:تحضير الرنجة المشوية بالصور

اقرأ ايضا: